Для приготовления 1 галлона сиропа требуется 120 литров березового сока. Клен 40:1. Сезон берез начинается, когда заканчивается сезон клена примерно первого апреля. Это короткий сезон (от недели до более 3 недель), и, возможно, это одна из причин, по которой в мире так мало коммерческих производителей березы.

 

Яблочный сироп получают путем кипячения яблочного сидра. Мы начали делатьЯблочный березовый сироппосле некоторых ранних экспериментов смешивания яблочного сиропа и березового сиропа. У них один и тот же сахар, и они дополняют друг друга.

​

Березовый сок является одним из самых полезных в лесу и a отличным тонизирующим средством весной. Если у вас есть под рукой одна или несколько берез, вы можете включить один кран  и собрать свежий сок, чтобы пить его во время работы. Джвсего стакан или 2 в день - не переусердствуйтет.Березовый сок содержит марганец, который полезен для вас, но в умеренных количествах и 2 стакана дадут минимальную суточную потребность. 

​

Темпл — это только один из двух городов в штате Мэн, куда можно доехать, но нельзя проехать.

Горы и леса, окружающие город с трех сторон, вдохновили многих художников, активистов, писателей, лесорубов, поселенцев, любителей снегоступов и снегоходов, которые более или менее ладят друг с другом. 

 

​