Es werden 120 Gallonen Birkensaft benötigt, um 1 Gallone Sirup herzustellen. Ahorn ist 40:1. Die Birkensaison beginnt mit dem Ende der Ahornsaison um am ersten April. Es ist eine kurze Saison (zwischen einer Woche und über 3 Wochen) und vielleicht einer der Gründe, warum es weltweit so wenige kommerzielle Birkenproduzenten gibt.

 

Apfelsirup wird durch Einkochen von Apfelwein hergestellt. Wir begannen zu machenApfel-Birkensirupnach einigen frühen Experimenten das Mischen von Apfelsirup und Birkensirup. Sie teilen den gleichen Zucker und ergänzen sich gegenseitig.

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Birkensaft ist einer der gesündesten in den Wäldern und ein tolles Tonikum im Frühling. Wenn Sie eine oder mehrere Birken zur Hand haben, können Sie einen einzigen Zapfhahn einführen  und den frischen Saft sammeln, um ihn zu trinken, wenn er läuft. Jnur ein Glas oder 2 pro Tag - übertreiben Sie es nicht it.Birkensaft enthält Mangan, das gut für Sie ist, aber in moderaten Mengen und 2 Gläser reichen für den täglichen Mindestbedarf. 

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Temple ist nur eine von zwei Städten in Maine, zu denen Sie fahren können, aber Sie können nicht durchfahren.

Die Berge und Wälder, die die Stadt auf drei Seiten umgeben, haben viele Künstler, Aktivisten, Schriftsteller, Holzfäller, Siedler, Schneeschuhwanderer und Schneemobilfahrer inspiriert, die mehr oder weniger miteinander auskommen. 

 

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